火腿加工需要什麼設備-濰坊彙和機械工程有限公司,傳送帶,解凍系統

當前位置：首頁 > 新聞中心

火腿加工需要什麼設備

閱讀量：發布者：濰坊彙和機械工程有限公司
發布時間：[2022-05-30]

火腿腸生産設備需要以下加工設備：

1、絞肉機

利用轉動的切刀刃和孔闆上孔眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆擠壓力的作用下，将肉粒不斷排出孔闆處。這樣，絞肉機料鬥中的肉不斷通過螺杆進入絞刀箱，而肉靡斷被排出機外。

2、攪拌機

攪拌機可在條件下對物料進行攪拌，使物料減少細菌繁殖，能保證物料品質。

3、斬拌機

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，将肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時将其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。

4、灌腸機

液壓灌腸機是加工腸類制品的必備設備。能灌制大、中、小各種規格的腸制品。

5、殺菌鍋

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若幹管口等組成。

6、冷卻機

食品真空冷卻技術是通過抽真空降壓達到降低食物中水份沸點的方法，使食品内水份在低壓狀态下蒸發的同時吸收自身熱量，實現食品中心和表面溫度同時迅速冷卻的目的。

7、包裝機

火腿腸生産完後進入包裝階段，常見的紙箱包裝機有裝箱機、開箱機、封箱機。二次包裝過後通過棧闆碼垛進入儲運倉庫。